Großbüllesheim ist ein Stadtteil von Euskirchen und hat z. Zt. (2018)  2054 Einwohner. 

Erstmals erwähnt wurde der Ort im Jahr 856. Seitdem durchstand Großbüllesheim mehrere Herrschaftsverhältnisse, bis zum Einmarsch der Franzosen 1794, die bis 1814 das Leben in und außerhalb des Ortes bestimmten. Von 1814-1933, nachdem das Rheinland dem Königreich Preußen angegliedert wurde, gab es erneut eine neue Verwaltungseinteilung.  Nach 1933 kam Großbüllesheim, das in dieser Zeit zur Bürgermeisterei Kuchenheim gehörte, zum Kreis Euskirchen. 
Im Jahr 1969 wurde Großbüllesheim eingemeindet.    

Großbüllesheim wird eingerahmt von den Orten Kleinbüllesheim im Süden und Wüschheim im Westen. Im Osten liegt der große Industriepark „Am Silberberg“ (IPAS), wo sich bereits über 70 Firmen angesiedelt haben. Zwischen IPAS und der Wohngegend befindet der „Grüngürtel“ als Parkanlage mit neugestalteten Wegen und einem Bouleplatz. Daran anschließend findet sich im Norden des Ortes die Sportanlage des Sportvereins Wüschheim-Büllesheim mit einem neu angelegten Kunstrasenplatz.    

Orte bzw. Bauwerke, die die Geschichte des Ortes widerspiegeln, sind u.a.: 
- die Burg Großbüllesheim 
- die Burgsmühle 
- die Kirche St. Michael 
- der Jüdische Friedhof
- Denkmale

Der Künstler Gunter Demnig erinnert an die Opfer der NS-Zeit, indem er vor ihrem letzten selbstgewählten Wohnort Gedenktafeln aus Messing in den Bürgersteig einlässt. 

Inzwischen liegen Stolpersteine in über 300 Orten Deutschlands und in mehreren Ländern Europas. 
„Ein Mensch ist erst vergessen, wenn sein Name vergessen ist“, sagt Gunter Demnig. 

Mit den Steinen vor den Häusern wird die Erinnerung an die Menschen lebendig, die einst hier wohnten. 
Auf den Steinen steht geschrieben: HIER WOHNTE... 

Ein Stein. Ein Name. Ein Mensch. 

Schon mehrmals war Gunter Demnig in Euskirchen, um dort Stolpersteine zu verlegen. Zuletzt im 
März 2016 bei einer beeindruckenden Aktion und Gedenkfeier in Kirchheim und Kuchenheim. 
Am 20. Dezember 2016, ab 13:30 Uhr, werden in Euskirchen-Großbüllesheim an sieben Stellen Steine 
vor den Häusern ins Pflaster eingelassen, in denen die jüdische Bevölkerung in Großbüllesheim ihren letzten freiwillig gewählten Wohnort hatte. 

Die Aktion beginnt in der Feldgartenstraße 5, wo Moritz Meyer, seine Ehefrau Julie und die beiden Töchter Hildegard und Margarethe lebten. Sie wurden 1941 deportiert und nach Kriegsende für tot erklärt.

In der Gro.büllesheimer Str. 88 lebten Bernhard, Selma und Helmut Meyer, sie konnten 1938 in die USA entkommen. Gustav, Henriette und Elsa Carl wohnten in der Gro.büllesheimer Straße 53, sie wurden nach Riga deportiert und ermordet. In der Talstraße 16 lebte die Familie von Josef Meyer. Er wählte den Freitod 1939, über die Deportation und die Ermordung seiner Witwe Henriette nichts bekannt. Sein Sohn Alfred wurde 1942 in Auschwitz ermordet, die Tochter Bertha nach Lodz deportiert ebenso wie seine Schwester Rosalia. Die beiden Schwestern Rosina und Helena Meyer waren in der Kompstraße 3 zu Hause. Dort starb Rosina im Jahr 1940, Helena musste in ein Judenhaus nach Köln umziehen, 1942 wurde sie nach Theresienstadt verschleppt und verstarb dort wenige Monate später. In der Großbüllesheimer Str. 20 für Jakob und Rosa Joseph, die beide 1942 in Chelmno ermordet wurden. Die letzten Stolpersteine werden 
vor dem Haus in der Großbüllesheimer Str. 12 verlegt. Dort wohnten Jeanetta Appel, ihre Tochter Henrietta und ihre Nichte Sybilla Schmitz. Nach ihrem Zwangsumzug in das jüdische Arbeitslager im Bonner Kloster zur Ewigen Anbetung im Jahr 1942 ist über ihr Schicksal nichts weiter bekannt. 

Im Anschluss findet auf dem Parkplatz auf der gegenüber liegenden Straßenseite eine kleine Gedenkfeier statt. Danach lädt der Bürgerverein Großbüllesheim e.V. zu einer Ausstellung und warmen Getränken und Kuchen im Pfarrgemeindesaal ein. 

Weitere Informationen zur Stolpersteinverlegung in Großbüllesheim erhalten Sie im Stadtarchiv Euskirchen (Kontaktdaten: Dr. Gabriele Rünger, Kölner Straße 75, 53879 Euskirchen, Tel: 02251 – 14361, 
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!), oder beim Bürgerverein Großbüllesheim e.V.,
 (Kontaktdaten: Hubert Anton Küpper, Großbüllesheimer Straße 59, 53881 Euskirchen, T: 02251-74564, 
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!).